L’OSTERIA GIUSTINIANI DI GENOVA

La via dei Giustiniani è l'unica arteria comodamente carrabile che si insinua tra i vicoli del centro storico partendo dalla zona di Caricamento verso la Porta Soprana. Quasi subito, sulla destra, il maestoso palazzo Giustiniani, costruito nel XVI secolo. Proprio al suo fianco si apre, in un'altro edificio d'epoca, questa tipica osteria.
L'interno offre un'atmosfera affascinante a sfondo rustico elegante, con quadri e fotografie che ricordano le città di un tempo.

Il simpatico Massimo, titolare e chef, ci invita con la sua valida èquipe ad un incontro prezioso con i piatti della cicina genovese eseguiti e presentati come faceva la nonna, dai ravioli con il "tocco", ai tagliolini fatti in casa al pesto, alla buridda ecc. La clientela, dopo pochi mesi dall'apertura, si è presto coagulata. Il locale è climatizzato, l'atmosfera è amichevole, familiare, favorevole alla stessa comunicazione tra i clienti.


Piatti consigliati:
Antipasti: misto di salumi particolari (struzzo, oca, tacchino, capriolo), altri di pesce freddi.
Primi: ravioli col "tocco" classici, gnocchi al pesto, taglierini alla bottarega, tagliatelle alle vongole e zucchine, taglierini al nero di seppia, ravioli di pesce.
Secondi: brasato alla ligure, trippe accomodate, seppie con carciofi, pesce spada al pomodoro.
Dessert: della casa tipici genovesi.
Vini: tutti i vini liguri, un'ottimo vermentino e un nostralino della riviera, Finale ligure.